食品中還原糖的測定的直接滴定法主要試劑
?。?)費林試劑甲液:稱取15g硫酸銅(CuSO4·5H2O)及0.05g次甲基藍(lán),溶于水中并稀釋至1L。
?。?)費林試劑乙液:稱取50g酒石酸鉀鈉與75g氫氧化鈉,溶于水中,再加入4g亞鐵氰化鉀,完全溶解后,用水稀釋至500mL,貯存于橡膠塞玻璃瓶內(nèi)。
?。?)乙酸鋅溶液:稱取21.9g乙酸鋅,加3mL冰乙酸,加水溶解并稀釋至100mL。
?。?)亞鐵氰化鉀溶液:稱取10.6g亞鐵氰化鉀,用水溶解并稀釋至100mL。
(5)葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液:精密稱取1.000g經(jīng)過80℃干燥至恒量的葡萄糖(純度在99%以上),加水溶解后,加入5mL鹽酸(目的是防腐),并以水稀釋至1L。此溶液相當(dāng)于1mg/mL葡萄糖。
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