真菌毒素的概念和種類
真菌毒素(mycotoxin),有時也俗稱霉菌毒素,是某些真菌產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物,目前已發(fā)現(xiàn)的真菌毒素有十多種,它們包括黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、伏馬霉素、脫氧雪腐鐮刀菌烯酮(也稱為嘔吐毒素)、玉米赤霉烯酮、T-2毒素、麥角堿、雜色曲霉素、黃米毒素、島青霉毒素、展青霉毒素(棒曲霉毒素)、橘青霉素皺褶青霉素、黃綠青霉素、紅矢精、黃綠素、圓弧青霉偶氮酸和F-2毒素等。
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真菌毒素(mycotoxin),有時也俗稱霉菌毒素,是某些真菌產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物,目前已發(fā)現(xiàn)的真菌毒素有十多種,它們包括黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、伏馬霉素、脫氧雪腐鐮刀菌烯酮(也稱為嘔吐毒素)、玉米赤霉烯酮、T-2毒素、麥角堿、雜色曲霉素、黃米毒素、島青霉毒素、展青霉毒素(棒曲霉毒素)、橘青霉素皺褶青霉素、黃綠青霉素、紅矢精、黃綠素、圓弧青霉偶氮酸和F-2毒素等。
