生物酶解技術的優(yōu)勢在于通過酶的催化作用讓物質自體分解，酶催化化學反應的能力叫酶活力（或稱酶活性）。酶活力可受多種因素的調節(jié)控制，從而使生物體能適應外界條件的變化，維持生命活動。利用不同酶的不同催化作用，掌握物質不同活性成分的特性，能夠提取物質的活性物質。傳統的物質提取采用高溫連解或者低溫速凍，這樣會使大部分的物質活性物質得到破壞，使得提取物活性散失，影響功效的發(fā)揮。

　　生物體由細胞構成，每個細胞由于酶的存在才表現出種種生命活動，體內的新陳代謝才能進行。酶是人體內新陳代謝的催化劑，只有酶存在，人體內才能進行各項生化反應。人體內酶越多，越完整，其生命就越健康。當人體內沒有了活性酶，生命也就結束。人類的疾病，大多數均與酶缺乏或合成障礙有關。生物酶解技術能夠讓物質提取物富含活性酶，促進人體新陳代謝，運用于人類健康工程效果十分顯著。

　　運用實例