二氧化硅的規(guī)格標準具體有哪些
1 范圍
本標準規(guī)定了食品添加劑 二氧化硅的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于氣相法和沉淀生產(chǎn)的食品添加劑、二氧化硅，該產(chǎn)品主要用作食品抗粘結(jié)劑，增稠劑、穩(wěn)定劑、香精和香料吸附干燥劑、澄清助濾劑等。
分子式：SiO2??nH2O
2、引用標準
下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構(gòu)成本標準的條文，本標準出版時，所示版本均為有效，所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應(yīng)探討使用下列標準最新版本的可能性。
GB 191-90 包裝儲運圖示標志
GB/T 601-88 化學(xué)試劑 滴定分析（容量分析）用標準溶液的制備
GB/T 602-88 化學(xué)試劑 雜質(zhì)測定用標準溶液的制備（ncq ISO 6353/1:1982）
GB/T 603-88 化學(xué)試劑 試驗方法中所用制劑及制品的制備（ncq ISO 6353/1:1982）
GB/T 6678-86 化工產(chǎn)品采樣總則
GB/T 6682-92 分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法（cqv ISO 3696:1987）
GB/T 8449-87 食品添加劑中鉛的測定方法
GB/T 8450-87 食品添加劑中砷的測定方法
GB/T 8451-87 食品添加劑中黃金屬限量試驗方法3、產(chǎn)品分類
食品添加劑 二氧化硅分為以下三類：
I類：氣相二氧化硅；
II類：水合硅膠；
III類：沉淀二氧化硅、硅膠。
4、要求
4.1 外觀：食品添加劑 二氧化硅為乳白色的均勻粉末；
4.2 食品添加劑 二氧化硅應(yīng)符合表1要求
項 目 指 標
I類 II類 III類
二氧化硅含量（灼燒后） ≥ 99.3 99.0 96.0
干燥減量 ≤ 2.5 7.0 5
灼燒減量 ≤ 2.0 8.5 8.5
重金屬（以Pb計）含量 ≤ 0.003
鉛（Pb）含量 ≤ 0.001
砷（As）含量 ≤ 0.0003
可溶性解離鹽（以Na2SO4計）含量 ≤ - 1 45 試驗方法
本標準所用試劑和水，在沒有注明其它要求時，均指分析純試劑和GB/T 6682 中規(guī)定的三級水。
試驗中所用標準滴定溶液、雜質(zhì)標準溶液、制劑及制品，在沒有注明其它要求時，均按GB/T 601 、GB/T 602、GB/T603之規(guī)定制備。
5.1 鑒別試驗
5.1.1 在鉑坩鍋中放入約5mg樣品，加200mg無水碳酸鉀混合，在紅熱中灼燒約10min，冷卻，加2ml新蒸餾水溶液，如有必要可加溫，然后緩慢加入2ml鉬酸銨試液，有深黃色產(chǎn)生。
5.1.2 將1滴5.1.1溶解后的試樣滴到濾紙上，蒸發(fā)此溶液，加入1滴鄰聯(lián)苯膠的冰乙酸飽和溶液，然后將紙放在濃氨水上，有綠色斑出現(xiàn)。
5.2 二氧化硅含量的測定
5.2.1 方法提要
試樣經(jīng)950±50℃灼傷1h后，用過量氫氧液加熱分解二氧化硅，灼傷后稱量。
5.2.2 試劑和材料
5.2.2.1 氫氟酸；
5.2.2.2 硫酸；
5.2.2.3 乙醇。
5.2.3 儀器設(shè)備
鉑坩堝：50ml
5.2.4 分析步驟
稱取約1g試料B（5.4.1）（精確至0.0002g ）。用3～4滴乙醇潤濕試料，加入2滴硫酸，加入10ml氫氟酸淹沒試料，置于砂浴上蒸發(fā)至干，再加入5ml氫氟酸，小心回蕩坩堝以沖洗內(nèi)壁，再蒸發(fā)至干，于950±50℃灼燒至恒重。
5.2.5 分析結(jié)果的表述
以質(zhì)量百分數(shù)表示的二氧化硅含量X1按式（1）計算：
m-m1
X1= ------- ×100………………………………………………（1）
m
式中：m1-氫氟酸處理后殘渣質(zhì)量 g；
m-試料質(zhì)量 g。
5.2.6 允許差
取平行測定結(jié)果的算術(shù)平均值為測定結(jié)果，平行測定結(jié)果的絕對差值不大于0.5 % 。
5.3 干燥減量的測定
5.3.1 儀器、設(shè)備
稱量瓶：Φ60mm×40mm
5.3.2 分析步驟
用預(yù)先于105℃下干燥至恒重的稱量稱取1 ～2g試樣（精確至0.0002g）。在105℃下烘干2h后取出，于干燥器中冷卻后稱量。保留此干燥過的試料為試料A，供5.4 測定灼燒減量用。
5.3.3 分析結(jié)果的表述
以質(zhì)量百分數(shù)表示的干燥減量X2按式（2）計算：
m1-m2
X2= --------- ×100……………………………………………（2）
m1-m0
式中：m1-----試料和稱量瓶的干燥前的質(zhì)量 g；
m2-----試料和稱量瓶的干燥后的質(zhì)量 g；
m0-----稱量瓶質(zhì)量 G。
5.3.4 允許差
取平行測定結(jié)果的算術(shù)平均值為測定結(jié)果，平行測定的絕對值不大于0.2%。
5.5 重金屬含量的測定
5.5.1 試劑和材料
鹽酸溶液：1+20。
5.5.2 試驗溶液的制備
稱取3.3g試樣，放入250ml燒杯中，加入50ml鹽酸溶液，蓋上表面皿，緩提加熱
至沸騰，微沸15min后冷卻。讓溶物沉淀下來，用中速濾紙將濾液過濾于100ml容量瓶中，用熱水洗滌不溶物3次，每次10ml水。最后用15ml熱水洗滌濾紙，將濾液冷卻至室溫，用水稀釋至刻度，此溶液為試驗溶液A供5.5.3、 5.6及5.7測定用。
5.5.3 測定
取20ml試驗溶液A（5.5.2）、2ml限量標準液(1ml溶液含有10μg Pb的鉛標準溶液)。按GB 8451第6章進行測定。
5.6 鉛含量的測定
取15ml試驗溶液A（5.5.2）、0.5ml限量標準液（1ml溶液含有10μg Pb的鉛標準溶液），按GB 8449第5章進行測定。
5.7 砷含量的測定
取20ml試驗溶液A（5.5.2） 、2ml限量標準液(1ml溶液含有1.0μg，As的的砷標準溶液)。按GB 8450的2.4進行測定。
5.8 可溶性解離鹽的測定
5.8.1 試劑和材料
硫酸鈉
5.8.2 儀器、設(shè)備
5.8.2.1 玻璃砂坩堝：濾板孔徑為5~15μm。
5.8.2.2 比電儀
5.8.3 分析步驟
稱取5.0±0.1g于105℃干燥2h的試樣，置于250ml燒杯中，加100ml水。攪拌
5min，抽濾，用100ml水分幾次沖洗燒杯和玻璃砂坩堝。將濾液轉(zhuǎn)移至250ml容量瓶中，稀
釋至刻度，搖勻。用電導(dǎo)儀測定試驗溶液的比電阻。試驗溶液比電阻不應(yīng)小于相應(yīng)的對照溶液的比電阻。對II類產(chǎn)品，對照溶液為每250ml水中含50mg的無水硫酸鈉；對III類產(chǎn)品，對照溶液為每250ml水中含200mg無水硫酸鈉。
6 檢驗規(guī)則
6.1 食品添加劑 二氧化硅應(yīng)由生產(chǎn)廠的質(zhì)量監(jiān)督檢驗部門按本標準的規(guī)定進行檢驗，生產(chǎn)廠應(yīng)保證所有出廠的產(chǎn)品都符合本標準要求。每批出廠的產(chǎn)品都應(yīng)附有質(zhì)量證明書，內(nèi)容包括：生產(chǎn)廠家、廠址、產(chǎn)品名稱、商標和“食品添加劑”字樣、類別、凈重、批號或生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可證號、產(chǎn)品質(zhì)量符合本標準的證明和本標準編號。
6.2 使用單位有權(quán)按照本標準的規(guī)定對所收到的產(chǎn)品進行驗收。
6.3 每批產(chǎn)品不超過500kg。
6.4 按照GB/T 6678的6.6 的規(guī)定確定采樣單元數(shù)。采樣時，從每個選取的包裝的中心處取出不少于50g的樣品，將所取樣品混合均勻。用四分法縮分到約200g，立即裝入兩個清潔、干燥的廣口瓶中密封，瓶上粘貼標簽。注明：生產(chǎn)廠名、產(chǎn)品名稱、類別、批號、采樣日期和采樣者姓名，一瓶用于檢驗，另一瓶保存三個月備查。
6.5 檢驗結(jié)果如有一項指標不符合本標準要求時，應(yīng)重新自兩倍量的包裝中采樣進行檢驗，檢驗結(jié)果即使只有一項指標不符合本標準的要求時，則整批產(chǎn)品為不合格。
7 標志、包裝、運輸、貯存
7.1 食品添加劑 二氧化硅包裝袋上應(yīng)有牢固、清晰的標志，內(nèi)容包括：生產(chǎn)廠名、廠址、產(chǎn)品名稱、商標、“食品添加劑”字樣、類別、凈重、批號和生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可證號、本標準編號以及GB 191的“怕濕”標志。
7.2 食品添加劑 二氧化硅采用附有內(nèi)盒的白色 乙烯塑料瓶包裝，每瓶凈重500g，外包裝采用瓦楞紙箱，每箱10瓶。
7.3 食品添加劑 二氧化硅在運輸過程中應(yīng)有遮蓋物，防止雨淋，受潮。不得與有毒有害物品混淆以防污染，保持包裝箱完整。
