湖北大學(xué)食品安全研究院成立

2023.3.18

3月17日，食品科技高峰論壇暨湖北大學(xué)食品安全研究院建設(shè)發(fā)展研討會在湖北大學(xué)舉行?，F(xiàn)場，湖北大學(xué)食品安全研究院揭牌成立，該研究院由湖北大學(xué)牽頭，在中國工程院院士李培武團(tuán)隊(duì)帶領(lǐng)下，依托湖大現(xiàn)有學(xué)科專業(yè)，開展食品安全相關(guān)研究，培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展高端人才，面向社會需求，服務(wù)國家戰(zhàn)略。

本次論壇以“創(chuàng)新賦能食品科技產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為主題，邀請劉仲華、陳劍平、朱蓓薇、吳清平、陳堅(jiān)、謝明勇、單楊、李培武、任發(fā)政、孫寶國、陳衛(wèi)等11位食品科技領(lǐng)域的中國工程院院士和發(fā)展中國家科學(xué)院院士黃季焜參加，共同探討食品安全重大戰(zhàn)略需求與對策。

“我們將認(rèn)真學(xué)習(xí)借鑒國內(nèi)相關(guān)單位的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新思維，促進(jìn)科教協(xié)同和產(chǎn)學(xué)研深度融合，推動湖北大學(xué)食品安全研究院的高質(zhì)量發(fā)展，為我國食品安全與科技創(chuàng)新作貢獻(xiàn)?！崩钆辔湓菏空f。

湖北大學(xué)黨委書記謝紅星介紹，當(dāng)前，該校錨定“雙一流”目標(biāo)，正處于闖關(guān)奪隘、爬坡過坎的關(guān)鍵時(shí)期。他表示，湖大將進(jìn)一步整合校內(nèi)外資源，發(fā)揮多學(xué)科融合優(yōu)勢，強(qiáng)化有組織科研，為學(xué)校打造一流團(tuán)隊(duì)、培養(yǎng)一流人才、開創(chuàng)一流科研領(lǐng)航賦能。

一直以來，湖北大學(xué)扎根荊楚大地，持續(xù)推動學(xué)科建設(shè)、人才培養(yǎng)、科學(xué)研究與國家及地方重大需求相對接。其中，深度參與洪山、江城、江夏等3個(gè)湖北實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，參與國家合成生物技術(shù)創(chuàng)新中心等高水平實(shí)驗(yàn)室集群及產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新平臺建設(shè)。實(shí)施服務(wù)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展之“雙十行動”計(jì)劃，科技成果轉(zhuǎn)化成效顯著。

湖北大學(xué)食品安全研究院成立后，將著力打造跨學(xué)科、跨專業(yè)、跨學(xué)校的科技協(xié)同創(chuàng)新，推動現(xiàn)代生物技術(shù)、電子科學(xué)與技術(shù)等相關(guān)學(xué)科在食品安全領(lǐng)域研究中的應(yīng)用；同時(shí)積極布局新的交叉學(xué)科、新興專業(yè)等，構(gòu)建大平臺、匯聚大學(xué)者、培育大成果。

李培武院士團(tuán)隊(duì)長期從事糧油質(zhì)量安全研究，在黃曲霉毒素高靈敏檢測技術(shù)等方面取得創(chuàng)新性研究成果。近年來，該團(tuán)隊(duì)以服務(wù)糧油產(chǎn)業(yè)重大科技需求、躍居世界農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科技高端為使命，圍繞糧油產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與控制等主要研究方向，重點(diǎn)開展農(nóng)產(chǎn)品生物毒素與農(nóng)殘快速檢測、糧油質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估與全程控制、油料脂質(zhì)組學(xué)保真與營養(yǎng)功能評價(jià)等工作，獲得多項(xiàng)國家技術(shù)發(fā)明和國家科技進(jìn)步二等獎。

來自中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京師范大學(xué)、江蘇大學(xué)等國內(nèi)相關(guān)高校、科研院所100余名專家學(xué)者參會。與會院士分別作水產(chǎn)品質(zhì)量、中式預(yù)制菜肴產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、乳品營養(yǎng)與健康、茶營養(yǎng)與健康、益生菌資源挖掘等主題報(bào)告。本次活動由湖北大學(xué)和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所共同主辦。

食品安全研究院湖北大學(xué)

科技日報(bào)

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