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解讀國內(nèi)外飼料中真菌毒素限量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比（一）

2020.4.29

一、中國飼料中真菌毒素的限量標(biāo)準(zhǔn)

《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》至今只更新過2次，1991年7月16日由國家技術(shù)監(jiān)督局首次頒布，1992年4月1日起實(shí)施;現(xiàn)行版本是第2版，由國家質(zhì)檢總局2001年發(fā)布，GB13078-2001及其第1號(hào)修改單，還包括4個(gè)系列標(biāo)準(zhǔn)《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 飼料中亞硝酸鹽允許量》(GB13078.1-2006)，《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 飼料中赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的允許量》(13078.2-2006)，《配合飼料中脫氧雪服鐮刀菌烯醇的允許量》(GB13078.3-2007)，《配合飼料中T-2毒素的允許量》(GB21693-2008)。

現(xiàn)行《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》已執(zhí)行13年，隨著行業(yè)的發(fā)展進(jìn)步，新品種的增加等原因，《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的修改也在情理之中，全國飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員沙玉圣在2016飼料行業(yè)技術(shù)交流會(huì)議上提前為大家詳細(xì)講解了即將頒布的新的《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的修改內(nèi)容，此次修改的真菌毒素限量主要包含以下幾個(gè)方面：

二、美國飼料中真菌毒素的限量標(biāo)準(zhǔn)

關(guān)于飼料中的真菌毒素污染，美國食品與藥品管理局（FDA）主要關(guān)注5種真菌毒素：黃曲霉毒素、伏馬毒素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素A。FDA制定了飼料中黃曲霉毒素的執(zhí)行限量（FDA，1994），對(duì)伏馬毒素和嘔吐毒素分別提出了指南限量（FDA，2001）和建議容忍限量（FDA，2010）。目前，F(xiàn)DA對(duì)其他兩種毒素尚未制定飼料中的具體限量要求。