食品快速檢測(cè)項(xiàng)目包含什么
食品快速檢測(cè)項(xiàng)目包含農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、微生物、重金屬、毒素、添加劑及化學(xué)品、包裝材料等。杭州市食品藥品檢驗(yàn)研究院，浙江食品質(zhì)量安全檢測(cè)院可以做相關(guān)檢測(cè)。
食品安全快速檢測(cè)技術(shù)檢測(cè)哪些項(xiàng)目：分為農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、微生物、重金屬、毒素、添加劑及化學(xué)品、包裝材料等的檢測(cè)。杭州市食品藥品檢驗(yàn)研究院，浙江食品質(zhì)量安全檢測(cè)院，都可以做檢測(cè)。
食品安全快速檢測(cè)：
食品安全快速檢測(cè)是指包括樣品制備在內(nèi)，能夠在短時(shí)間內(nèi)出具檢測(cè)結(jié)果的行為。食品快檢理化檢驗(yàn)方法一般在兩個(gè)小時(shí)內(nèi)能夠出結(jié)果，微生物檢驗(yàn)方法與常規(guī)實(shí)驗(yàn)室方法相比，能夠縮短1/2或1/3時(shí)間。如果方法能夠應(yīng)用于現(xiàn)場(chǎng)，在30分鐘內(nèi)出具檢測(cè)結(jié)果，即為現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)方法。
國(guó)內(nèi)外常用的食品安全快速檢測(cè)技術(shù)有化學(xué)比色分析技術(shù)、分子生物學(xué)分析技術(shù)、免疫學(xué)分析技術(shù)以及生物傳感器、納米技術(shù)等，可進(jìn)行食品中農(nóng)獸藥殘留、微生物、重金屬、生物毒素、食品添加劑及非法添加物等項(xiàng)目的檢測(cè)。
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