市場上銷售的花生油中,有一部分摻入了葵花籽油,個別商販摻入量達(dá)50%以上,嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的利益。然而目前尚無檢測方法,許多行業(yè)專家做了大量的工作,如調(diào)查油品的進(jìn)貨渠道,進(jìn)行油樣冷凍試驗(yàn)等。在此基礎(chǔ)上,推薦用折光法快速檢驗(yàn)花生油中葵花籽油含量。一、試驗(yàn)方法(一) 斑點(diǎn)試驗(yàn)1.試驗(yàn)樣品:1、花生油2...
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