點(diǎn)擊藍(lán)字關(guān)注我們固體脂肪含量測(cè)定1直接法測(cè)定固體脂肪含量核磁共振固體脂肪含量分析儀PQ001-SFC?樣品無(wú)需化學(xué)處理，無(wú)測(cè)試耗材?符合國(guó)內(nèi)外檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)要求?設(shè)備穩(wěn)定可靠，無(wú)需特殊維護(hù)，使用年限長(zhǎng)2技術(shù)指標(biāo)?磁體類型：永磁體?磁場(chǎng)強(qiáng)度：0.505±0.012T?探頭線圈直徑：10mm3為什么測(cè)定固體脂肪含量固體脂肪含量（SFC）是烘焙油、奶油、人造奶油、起酥油、棕櫚油、可可油等常規(guī)測(cè)量指標(biāo)，是油脂形態(tài)檢測(cè)分析重要參考...
研究中測(cè)定的幾種乳制品基質(zhì)包括：奶油、奶粉、加工和天然奶酪、酸奶油、酸奶、甜點(diǎn)和冰淇淋，這些產(chǎn)品的脂肪含量從約0.5%到45.0%不等。Actalia確定，ORACLE能夠分析上述所有乳制品基質(zhì)，與濕化學(xué)提取法相比準(zhǔn)確度保持在各自精確度水平內(nèi)，都不需要任何方法開(kāi)發(fā)和校準(zhǔn)。具體而言，ORACLE與濕化學(xué)法結(jié)果之間得出了一個(gè)完美的線性測(cè)定系數(shù)(R2) 1.000（見(jiàn)下圖），沒(méi)有偏差。...
然而蛋糕本身是高熱量食物，不少人對(duì)蛋糕中使用人造奶油的問(wèn)題又敏感，吃與不吃，真心好糾結(jié)……????接下來(lái)將由SOX406脂肪測(cè)定儀對(duì)蛋糕中脂肪含量進(jìn)行測(cè)定，這下就心中有數(shù)了~脂肪測(cè)定儀測(cè)定蛋糕中脂肪含量1實(shí)驗(yàn)儀器與試劑儀器：SOX406脂肪測(cè)定儀；分析天平；鼓風(fēng)干燥箱；干燥器；研缽；100mL量筒試劑：實(shí)驗(yàn)用水應(yīng)符合GB/T6682中三級(jí)用水的規(guī)格，使用試劑除特殊說(shuō)明外，均為分析純。...
根據(jù)相關(guān)部門對(duì)2005年到2009年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的52個(gè)食品品牌、167種加工食品進(jìn)行測(cè)定，87%的樣品含有反式脂肪酸，包括所有的奶酪制品、95%的洋快餐，蛋糕、面包、炸薯?xiàng)l類小吃等;約90%的冰淇淋、80%的人造奶油以及71%的餅干中，均含有反式脂肪酸。實(shí)際上，反式脂肪酸也存在于很多動(dòng)物性產(chǎn)品中，如牛肉、羊肉等肉類，動(dòng)物奶油、黃油、芝士等?！ ?..
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