DB44/T 2622-2025
機(jī)關(guān)事業(yè)單位餐飲節(jié)約管理規(guī)范
Standards for catering conservation management in government agencies and public institutions
- 標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
- DB44/T 2622-2025
- 發(fā)布
- 2025年
- 總頁(yè)數(shù)
- 21頁(yè)
- 發(fā)布單位
- 廣東省標(biāo)準(zhǔn)
- 當(dāng)前最新
- DB44/T 2622-2025
- 引用標(biāo)準(zhǔn)
- GB 31654-2021 GB/T 18006.3-2020 GB/T 29118-2023 GB/T 42967-2023
- 本體
- 反食品浪費(fèi)
- 適用范圍
- 本文件規(guī)定了機(jī)關(guān)事業(yè)單位餐飲節(jié)約的基本要求、餐飲過程控制、監(jiān)督管理、評(píng)估與改進(jìn)等內(nèi)容。 本文件適用于廣東省行政區(qū)劃內(nèi)機(jī)關(guān)事業(yè)單位的餐飲節(jié)約管理，其他單位可參照?qǐng)?zhí)行。
| 術(shù)語(yǔ) | 描述 |
|---|---|
| 粗加工 Coarse Processing | 指對(duì)食材進(jìn)行初步處理，如清洗、切割等，以備進(jìn)一步加工。 |
| 精加工 Fine Processing | 指對(duì)食材進(jìn)行進(jìn)一步處理，使其符合烹飪要求。 |
| 邊角料 Trimming Waste | 指食材粗加工時(shí)切割、裁剪下來的零碎食材，如蔬菜的葉根莖、肉類的皮肉骨等。 |
| 光盤行動(dòng) Clean Plate Campaign | 指鼓勵(lì)就餐者按需取用，做到不浪費(fèi)食物。 |
| 餐廚垃圾 Kitchen Waste | 指在餐飲過程中產(chǎn)生的食物殘?jiān)?、廢棄油脂等垃圾。 |
DB44/T 2622-2025 中提到的儀器設(shè)備
| 節(jié)能燈具 LED節(jié)能燈 | 用于降低照明能耗，提高能源利用效率。 |
| 節(jié)能空調(diào) 高效節(jié)能空調(diào) | 用于降低能耗，提高能源利用效率。 |