2 結(jié)果與分析 2.1 蛋白質(zhì)含量測定結(jié)果對比分別采用改進(jìn)前、后的凱氏定氮法,測定 3 組綠豆粉平行試樣中的蛋白質(zhì)含量。凱氏定氮法改進(jìn)前后蛋白質(zhì)含量測定結(jié)果的對比見表 1.由表 1 可以看出,凱氏定氮法改良前后的蛋白質(zhì)含量測定結(jié)果基本一致,但改進(jìn)后的標(biāo)準(zhǔn)差和變異系數(shù)變小,說明改進(jìn)后的測定方法具有更高的精密度。 ...
1部分:總氮含量等。...
1 實驗方法與原理? 早在一百多年前,凱氏定氮法就被應(yīng)用于測定物質(zhì)中的含氮量,但因凱氏法的測定耗時長,且需要使用危險化學(xué)試劑,容易造成環(huán)境污染,危害人類健康,隨著氮元素分析設(shè)備的不斷改進(jìn),杜馬斯燃燒法逐漸替代傳統(tǒng)的凱氏定氮法。本實驗主要采用凱氏定氮法和燃燒法兩種方法分別測定各種食品中蛋白質(zhì)的含量,比較兩種方法的優(yōu)缺點。? ...
2結(jié)果與分析2.1 硝酸銨總氮含量分析對比在復(fù)合肥料的總氮含量的測定中硝酸銨常常被用作加標(biāo)樣品和驗證試驗樣品,所以硝酸銨的消化和定氮程度常常決定著復(fù)合肥料總氮含量的測定數(shù)據(jù)。表1列舉了硝 酸銨國標(biāo)方法、FOSS公司消化手冊法(簡稱FOSS法)、本實驗所用的消化改進(jìn)方法(簡稱改進(jìn)法)等不同方法消化后的結(jié)果。 由表1可知,采用國標(biāo)法消化時間長,試劑用量大。...
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