檢測(cè)范圍：蔬菜、水果、糧食作物 小麥、小麥粉、大米、掛面、其他糧食加工品(谷物加工品(分裝)、谷物碾磨加工品(分裝)、谷物粉類制成品)檢測(cè)項(xiàng)目：理化指標(biāo)：顏色、氣味、pH值、純度、 澄清度、含量均勻度、雜質(zhì)、水分、灰分、酸值、過(guò)氧化值、碘值、 密度、溶解度、熔點(diǎn)測(cè)定、灼燒殘?jiān)?、干燥失重、蒸發(fā)殘?jiān)?、高錳酸鉀消耗量微生物指標(biāo)：細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌、大腸桿菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌...
小安說(shuō)真菌（Fungus）是一種真核生物。最常見(jiàn)的真菌是各類蕈類，另外真菌也包括霉菌和酵母?，F(xiàn)在已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了七萬(wàn)多種真菌，估計(jì)只是所有存在的一小半。小安就和大家聊聊真菌及其檢測(cè)。了解真菌 在歷史上，真菌曾被認(rèn)為和植物的關(guān)系相近，甚至曾被植物學(xué)家認(rèn)為就是一類植物，但真菌其實(shí)是單鞭毛生物，而植物卻是雙鞭毛生物。...
04霉菌和酵母霉菌和酵母超標(biāo)原因可能是加工用原料受霉菌污染，也可能是流通環(huán)節(jié)抽取的樣品霉菌和酵母超標(biāo)，后者為儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)導(dǎo)致。霉菌和酵母在自然界很常見(jiàn)，霉菌可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值。...
04霉菌和酵母霉菌和酵母超標(biāo)原因可能是加工用原料受霉菌污染，也可能是流通環(huán)節(jié)抽取的樣品霉菌和酵母超標(biāo)，后者為儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)導(dǎo)致。霉菌和酵母在自然界很常見(jiàn)，霉菌可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值。...
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