DIN 10483-1:2002-08
牛奶中乳過(guò)氧化物酶活性的測(cè)定 第1部分：光度法（參考法）

Determination of lactoperoxidase activity in milk - Part 1: Photometric method (Reference method)

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標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

DIN 10483-1:2002-08

發(fā)布

2002年

總頁(yè)數(shù)

8頁(yè)

發(fā)布單位

德國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)會(huì)

當(dāng)前最新

DIN 10483-1:2002-08

 

 

標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)：測(cè)定牛奶中過(guò)氧化物酶活性 第一部分：分光光度法（參考方法）

適用范圍：本標(biāo)準(zhǔn)描述了一種分光光度法作為參考方法來(lái)測(cè)定牛奶中過(guò)氧化物酶活性，適用于測(cè)定值在50 U/l以上的樣本。該方法還可用于校準(zhǔn)第二部分中的反射測(cè)量方法，并適用于鮮奶、飲用奶和復(fù)原奶。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概要：

• 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了分光光度法來(lái)測(cè)定牛奶中過(guò)氧化物酶活性的具體步驟，特別針對(duì)超過(guò)50 U/l的值進(jìn)行測(cè)量。
• 使用2,2'-聯(lián)苯基-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)（ABTS）作為底物，通過(guò)分光光度計(jì)在420 nm波長(zhǎng)下檢測(cè)自由產(chǎn)生的ABTS·+離子來(lái)確定過(guò)氧化物酶活性。
• 本標(biāo)準(zhǔn)還詳細(xì)描述了所需化學(xué)試劑的配制方法，包括緩沖液、過(guò)氧化氫溶液和反應(yīng)液等，并提供了詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備要求。

專(zhuān)題

DIN 10483-1:2002-08相似標(biāo)準(zhǔn)