***此介紹可能不準(zhǔn)確,請(qǐng)注意參考原文。
總灰分+25ml水(加蓋)→加熱用無灰濾紙過濾 →殘?jiān)?5ml水洗(使可溶性灰分全部進(jìn)入濾紙)→使不容物質(zhì)連同濾紙一起放回坩堝中灰化(干燥,灼燒)→稱重 →得到水不容性灰分(水不容性灰分除泥沙外,還有Fe、AL等金屬氧化物和堿土金屬的堿式磷酸鹽)水溶性灰分%=總灰分%-水不溶性灰分...
用總灰分(水不溶性灰分)+25mlHCL(10%)微沸過濾→殘?jiān)脽? 洗至無氯離子為止→坩堝(殘留物+濾紙)→干燥灼燒 →冷卻 →稱重 酸不溶性灰分%=殘留物重量/樣品重量 *100 酸溶性灰分%=總灰分%-酸不溶性灰分% 對(duì)于特殊的灰化方法我們這里不講,以后你們?nèi)绻玫?..
食品中的灰分是指食品經(jīng)高溫灼燒后殘留下來的無機(jī)物,灰分指標(biāo)可以評(píng)定食品是否污染,判斷食品是否摻假。如果灰分含量超標(biāo),說明了食品原料中可能混有雜質(zhì)或在加工過程中可能混入一些泥沙等機(jī)械污染物。灰分中主要成分無機(jī)鹽是六大營(yíng)養(yǎng)素之一,因此灰分含量也是評(píng)價(jià)食品營(yíng)養(yǎng)的重要參考指標(biāo)之一...
試劑和材料除非另有說明,本方法所用水為GB/T6682規(guī)定的三級(jí)水...
Copyright ?2007-2025 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP備07018254號(hào) 京公網(wǎng)安備1101085018 電信與信息服務(wù)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證:京ICP證110310號(hào)
頁(yè)面更新時(shí)間: 2025-05-06 11:15