實(shí)驗(yàn)方法原理?利用血球計(jì)數(shù)板在顯微鏡下直接計(jì)數(shù),是一種常用的微生物計(jì)數(shù)方法。此法的優(yōu)點(diǎn)是直觀、快速。將經(jīng)過適當(dāng)稀釋的菌懸液(或孢子懸液)放在血球計(jì)數(shù)板載玻片與蓋玻片之間的計(jì)數(shù)室中,在顯微鏡下進(jìn)行計(jì)數(shù)。由于計(jì)數(shù)室的容積是一定的( 0.1 mm2),所以可以根據(jù)在顯微鏡下觀察到的微生物數(shù)目來?yè)Q算...
實(shí)驗(yàn)方法原理平板菌落計(jì)數(shù)法是根據(jù)微生物在固體培養(yǎng)基上所形成的一個(gè)菌落是由一個(gè)單細(xì)胞繁殖而成的現(xiàn)象進(jìn)行的,也就是說一個(gè)菌落即代表一個(gè)單細(xì)胞。計(jì)數(shù)時(shí),先將待測(cè)樣品作一系列稀釋,再取一定量的稀釋菌液接種到培養(yǎng)皿中,使其均勻分布于平皿中的培養(yǎng)基內(nèi),經(jīng)培養(yǎng)后,由單個(gè)細(xì)胞生長(zhǎng)繁殖形成菌落,統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目,即可換算...
食品當(dāng)中含有一定量的微生物,食品中的微生物不符合標(biāo)準(zhǔn)不但影響食品的質(zhì)量,食用后對(duì)人體健康還產(chǎn)生危害,所以做好食品中微生物檢測(cè)很必要,食品中微生物檢測(cè)用樣品采樣數(shù)量要求,如下表所示:檢樣種類采樣數(shù)量備注肉及肉制品生肉:250g、光禽一只;熟肉制品如熟禽、肴肉、燒烤肉、肉灌腸、醬鹵肉、熏煮火腿250g...
實(shí)驗(yàn)方法原理利用血球計(jì)數(shù)板在顯微鏡下直接計(jì)數(shù),是一種常用的微生物計(jì)數(shù)方法。此法的優(yōu)點(diǎn)是直觀、快速。將經(jīng)過適當(dāng)稀釋的菌懸液(或孢子懸液)放在血球計(jì)數(shù)板載玻片與蓋玻片之間的計(jì)數(shù)室中,在顯微鏡下進(jìn)行計(jì)數(shù)。由于計(jì)數(shù)室的容積是一定的( 0.1 mm2),所以可以根據(jù)在顯微鏡下觀察到的微生物數(shù)目來?yè)Q算成單位體積...
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