EN 1785:2003
食品.經(jīng)過照射處理含脂肪食品的檢測.2烷基環(huán)丁酮的氣相色譜/質(zhì)譜分析

Foodstuffs - Detection of irradiated food containing fat - Gas chromatographic/mass spectrometric analysis of 2-alkylcyclobutanones

標(biāo)準(zhǔn)號

EN 1785:2003

發(fā)布

2003年

發(fā)布單位

歐洲標(biāo)準(zhǔn)化委員會

當(dāng)前最新

EN 1785:2003

 

 

本歐洲標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了含脂肪食品輻照處理的鑒定方法。 它基于氣相色譜 (GC) 分離后的輻射誘導(dǎo) 2-烷基環(huán)丁酮的質(zhì)譜 (MS) 檢測 [1] 至 [3]。 該方法已在生雞肉、豬肉、全脂蛋的實(shí)驗(yàn)室間試驗(yàn)中成功進(jìn)行了測試、鮭魚和卡芒貝爾奶酪 [4] 至 [8]。

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