EN ISO 12966-4:2015 動(dòng)植物油脂.脂肪酸甲酯的氣相色譜法.第4部分:毛細(xì)管氣相色譜法測定
Animal and vegetable fats and oils - Gas chromatography of fatty acid methyl esters - Part 4: Determination by capillary gas chromatography (ISO 12966-4:2015)
ISO 12966的本部分規(guī)定了使用毛細(xì)管氣相色譜（GLC）測定通過脂肪、油和脂肪酸的酯交換或酯化獲得的脂肪酸甲酯（FAME）的方法。
使用ISO 12966的這一部分，可以分離C8至C24的脂肪酸甲酯，包括飽和脂肪酸甲酯、順式和反式單不飽和脂肪酸甲酯以及順式和反式多不飽和脂肪酸甲酯。
該工藝適用于來自動(dòng)物和植物來源的粗制、精制、部分或完全氫化的脂肪、油和脂肪酸。
該方法不適用于檢測牛奶、反芻動(dòng)物脂肪和油或添加共軛亞油酸 (CLA) 的產(chǎn)品。
奶和奶制品（或來自奶和奶制品的脂肪）不屬于 ISO 12966 本部分的范圍。
ISO 12966 的這一部分不適用于二、三、聚合和氧化脂肪酸以及脂肪和油。